当店は店主の持つお肉博士１級の資格でとことん研究したからあげに愛媛県のみかんを丸ごと漬けダレに使用して完成した新ジャンル愛媛県からあげとして、全国からあげグランプリにて４年連続金賞を受賞しております！
地元、愛媛県のブランド媛っこ地鶏も自家農家で養鶏しており新鮮なお肉も販売しております！